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                                                        发稿时间:2020-07-03 12:06:17

                                                        “今年的小龙虾弃养比例非常高,很多人退出养殖。供应量削减之后,又会引起明年新一轮的价格上涨。”中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊向《中国新闻周刊》分析称,“从目前形势看,虾苗价格低,养殖户锐减,今年反而是最适合入局养殖的一年”。

                                                        “小龙虾市场将很快出现严重缺货的情况,行情很可能会出现触底后的强烈反弹。”陈居茂说,“现在还没进入小龙虾消费高峰期,而养殖端的大量弃养已使小龙虾的后期供应萎缩,后期消费市场上将会严重缺货。如今小龙虾市价已有回升,已经可以预见新一轮的价格走高。”

                                                        虾价暴跌之后,连年高涨的小龙虾养殖热度开始消退。加之疫情对出口加工、餐饮业的深刻影响,曾经重出口、强线下的小龙虾产业正迎来一轮全产业链的深度调整。

                                                        “我们工厂原本是做冷冻虾产品出口的,今年才开始转型做调味虾内销,结果销量非常好。”巢湖市大鑫食品有限公司总经理甘世东告诉《中国新闻周刊》,调味虾产品主要走电商渠道,同等重量的虾产品价格会比堂食便宜30%以上,加之今年的小规格龙虾价格走低,产品成本也有降低。

                                                        进入盛夏,常年的时节俏货小龙虾市场热度不减,价格却迎来“大跳水”。“去年100元尝个鲜,今年100元能吃饱。”不少小龙虾爱好者表示,今年小龙虾价格亲民,几乎是去年的一半。尤其五一期间,在湖北荆州、潜江等小龙虾主产地,街边叫卖小龙虾的摊贩甚至喊出了2~4钱重量的小龙虾低至4元每斤的价格。

                                                        养殖端的变动不仅削减了后期小规格小龙虾的供应,大规格龙虾的出货量也出现紧张。“即使在餐饮业没有完全恢复的情况下,大中规格的小龙虾也表现出了不错的市场,如果餐饮业完全恢复,大中规格的小龙虾很可能将更加走强。”蔡俊表示。

                                                        5月13日凌晨,湖北省监利县王垸村,洪湖湖区的水产养殖承包户正在捞虾。68岁的徐师傅是养殖户雇用的水产工人,凌晨3时就要起床工作。图/IC

                                                        随着大量养殖户弃养出局,今年后期和明年市场供应不足的局面也正在酝酿中。

                                                        上述4例确诊病例已转至定点医疗机构救治,已追踪密切接触者122人,均已落实集中隔离观察。

                                                        小龙虾产业会逐步走向理性和平稳